【黄粑是什么】黄粑，又称“黄米粑”或“黄糕”，是一种传统的中国小吃，主要流行于四川、贵州、云南等西南地区。它以糯米为主要原料，加入黄豆粉、红糖等配料，经过蒸制而成，口感软糯香甜，具有浓郁的地方特色。
黄粑不仅是一种美食，还承载着当地人的文化记忆和饮食习惯。随着人们对传统食品的重视，黄粑逐渐走出山区，成为更多人了解地方文化的窗口。
黄粑简介总结
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 黄粑、黄米粑、黄糕 |
| 主要原料 | 糯米、黄豆粉、红糖 |
| 地区 | 四川、贵州、云南等西南地区 |
| 口感 | 软糯、香甜、有嚼劲 |
| 制作方法 | 将糯米与黄豆粉混合，加入红糖搅拌后蒸制 |
| 特点 | 传统小吃、地方特色、富有文化底蕴 |
| 食用方式 | 可直接食用，也可切片煎炸 |
黄粑作为一道传统美食，不仅味道独特，还蕴含着丰富的民俗文化。在一些地区，黄粑还被用于节日庆典或婚嫁喜宴中，象征着吉祥和团圆。如今，随着餐饮业的发展，黄粑也逐渐走向市场，成为越来越多消费者喜爱的健康食品之一。
