【枸杞叶猪肝汤怎么做】枸杞叶猪肝汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合在秋冬季节食用。它不仅能够补肝养血，还能增强免疫力，非常适合体质虚弱或需要调养的人群。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料。
一、
枸杞叶猪肝汤的主要食材包括猪肝和枸杞叶，搭配适量的姜片、盐等调味料，做法简单且营养均衡。猪肝富含铁质和维生素A，有助于改善贫血和视力；枸杞叶则含有丰富的抗氧化成分，能增强身体抵抗力。制作时需要注意猪肝的处理方式，避免腥味过重，并保持汤色清澈。
二、制作步骤与材料表
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 猪肝 200g、枸杞叶 50g |
| 辅料 | 姜片 3片、盐 适量、清水 1000ml |
| 做法步骤 | 1. 猪肝切片后浸泡在清水中10分钟，去除血水。 2. 锅中加水烧开，放入姜片和猪肝煮5分钟。 3. 捞出猪肝备用，再加入枸杞叶煮2分钟。 4. 最后加盐调味即可。 |
| 小贴士 | - 猪肝可提前用面粉搓洗，去除异味。 - 枸杞叶不宜煮太久，以免失去营养和口感。 - 可根据口味加入少许料酒去腥。 |
三、营养价值简述
- 猪肝：富含铁、锌、维生素A和B族维生素，有助于补血、护肝。
- 枸杞叶：含多种维生素和矿物质，具有清肝明目、增强免疫力的作用。
- 汤品特点：清淡鲜美，适合日常饮用，尤其适合女性和体虚者。
通过以上方法，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的枸杞叶猪肝汤。建议每周饮用1-2次，既能补充营养，又能调理身体。
