【蒜蓉茼蒿菜的做法】蒜蓉茼蒿菜是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩、清香爽口，尤其适合在春夏季节食用。这道菜不仅营养丰富，还具有清热解毒、促进消化等功效。下面将详细介绍蒜蓉茼蒿菜的做法，并附上详细的步骤和所需材料。
一、
蒜蓉茼蒿菜的主要食材是茼蒿和大蒜，做法简单，味道鲜美。制作时需先将茼蒿洗净切段，再将大蒜剁成蒜末。锅中放油烧热后，先炒香蒜末，再放入茼蒿翻炒，最后加入适量盐和少许鸡精调味即可。整个过程约5-8分钟，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料/工具 |
| 1 | 将茼蒿菜洗净，去掉老根，切成约3厘米长的段 | 茼蒿、清水、剪刀或刀具 |
| 2 | 将大蒜剥皮，用刀剁成蒜末（可根据口味选择粗细） | 大蒜、砧板、刀具 |
| 3 | 热锅冷油，加入适量食用油，油热后放入蒜末爆香 | 食用油、炒锅 |
| 4 | 待蒜末微微变黄时，倒入茼蒿菜快速翻炒 | 炒锅 |
| 5 | 翻炒约2-3分钟，至茼蒿变软且颜色鲜亮 | 炒锅 |
| 6 | 加入适量盐调味，可加少许鸡精提鲜 | 盐、鸡精（可选） |
| 7 | 炒匀后出锅装盘，即可享用 | 碗、筷子 |
三、小贴士
- 茼蒿不宜炒太久，否则会失去脆嫩口感。
- 蒜末可以提前准备好，但不要提前炒，以免焦糊影响味道。
- 若喜欢更香浓的味道，可在炒蒜末时加入少许生抽提味。
通过以上步骤，您可以在短时间内做出一道色香味俱全的蒜蓉茼蒿菜，既健康又美味，非常适合日常饮食搭配。
