【清炒荷兰豆】“清炒荷兰豆”是一道非常受欢迎的家常菜，以其清爽的口感、丰富的营养和简单的烹饪方式受到许多人的喜爱。这道菜不仅色泽鲜亮，而且味道清新，是夏季餐桌上的常见选择。
一、菜品简介
“清炒荷兰豆”是以荷兰豆为主料，搭配适量的调料，通过快火快炒的方式制作而成。其特点是保留了蔬菜原有的清香和脆嫩口感，同时不会破坏其中的营养成分。荷兰豆富含蛋白质、维生素C、膳食纤维以及多种矿物质，是一种健康又美味的绿色蔬菜。
二、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 热量 | 约35大卡 | 提供基础能量 |
| 蛋白质 | 约2.8克 | 促进肌肉生长与修复 |
| 维生素C | 约46毫克 | 增强免疫力、抗氧化 |
| 膳食纤维 | 约2.7克 | 促进肠道健康 |
| 钾 | 约128毫克 | 调节血压、维持电解质平衡 |
| 叶酸 | 约49微克 | 有助于细胞分裂与发育 |
三、制作方法
材料：
- 荷兰豆 200克
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 荷兰豆洗净，去两头，保持豆荚完整；
2. 大蒜切片备用；
3. 热锅冷油，放入蒜片爆香；
4. 加入荷兰豆翻炒约2分钟；
5. 撒入适量盐，继续翻炒均匀；
6. 炒至荷兰豆颜色鲜绿、口感脆嫩即可出锅。
四、小贴士
- 荷兰豆不宜炒太久，以免失去脆感；
- 可根据口味加入少许鸡精或生抽提味；
- 清炒时火候要掌握好，避免油腻。
五、总结
“清炒荷兰豆”是一道简单又健康的家常菜，不仅做法容易，而且营养丰富，适合日常食用。无论是作为主菜还是配菜，都能为餐桌增添一份清新与美味。如果你喜欢清淡口味的菜肴，不妨尝试一下这道“清炒荷兰豆”。
