【榨菜肉丝汤做法 榨菜肉丝汤做法简述】榨菜肉丝汤是一道简单又营养的家常汤品，主要以榨菜和瘦肉为主料，搭配适量的调料，口感鲜香、开胃解腻。以下是榨菜肉丝汤的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 瘦猪肉 | 200克 |
| 榨菜 | 100克 |
| 姜片 | 3片 |
| 葱段 | 1小把 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 500毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 瘦肉洗净后切丝，用少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 榨菜切成细丝，用清水浸泡10分钟去咸味，沥干备用。 |
| 3 | 锅中加入清水，放入姜片煮沸。 |
| 4 | 加入腌好的肉丝，大火煮开后转中小火煮3-5分钟。 |
| 5 | 放入榨菜丝，继续煮2分钟。 |
| 6 | 最后撒上葱段，加盐调味即可。 |
三、小贴士
- 榨菜本身较咸，可根据个人口味调整用量或提前浸泡。
- 肉丝可选用猪里脊或鸡胸肉代替，更易咀嚼。
- 若喜欢口感更丰富，可加入少量鸡蛋或粉丝一起煮。
榨菜肉丝汤不仅制作简单，而且适合早餐或晚餐时饮用，有助于促进食欲、补充蛋白质。只要掌握好火候和调味，就能轻松做出一道美味的家常汤品。
