“猪肉豆腐饺子馋舌头做法”听起来就让人垂涎三尺，这道菜结合了猪肉的鲜香和豆腐的嫩滑，口感层次丰富，特别适合喜欢家常美味的朋友。今天就来分享一道简单又好吃的猪肉豆腐饺子做法，让你在家也能轻松复刻这道让人“馋舌头”的美味。

一、食材准备

- 猪肉末：200克（肥瘦比例3:7最佳）

- 嫩豆腐：1块（约300克）

- 韭菜或香葱：适量（可选，增加香味）

- 生姜：几片

- 葱花：少许

- 生抽：1勺

- 料酒：半勺

- 盐：适量

- 白胡椒粉：少许

- 香油：几滴（可选，提香）

二、制作步骤

1. 准备豆腐馅

将嫩豆腐用手捏碎，或者用勺子压成泥状，放入碗中备用。如果觉得豆腐水分太多，可以稍微挤一下，但不要挤太干，保持一定的湿润度更美味。

2. 混合肉馅

在另一个碗中加入猪肉末，加入切碎的生姜、少许盐、生抽、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀。如果喜欢香味更浓郁，可以加一点香油。

3. 混合肉豆腐馅

将豆腐泥加入肉馅中，再加入切碎的韭菜或香葱，轻轻拌匀。注意不要过度搅拌，以免影响口感。

4. 包饺子

取适量的饺子皮，放入适量的馅料，对折捏紧边缘，可以捏出褶子，让饺子更美观也更不易破。

5. 煮饺子

锅中烧水，水开后下入饺子，轻轻推动防止粘底。煮至饺子浮起，再煮1-2分钟即可捞出。

三、吃法建议

猪肉豆腐饺子既可以清蒸，也可以煎着吃，味道各有千秋。如果你喜欢外焦里嫩的口感，可以在平底锅中加少量油，将饺子煎至底部金黄，再加少量水焖煮几分钟，出锅时撒上葱花，香气扑鼻，超级诱人。

四、小贴士

- 豆腐选择嫩豆腐，口感更细腻。

- 肉馅不要过于油腻，搭配豆腐能中和油腻感。

- 如果喜欢汤汁多一些，可以在煮饺子时加点高汤或清水。

这道“猪肉豆腐饺子馋舌头做法”不仅营养均衡，而且做法简单，非常适合家庭日常食用。无论是作为主食还是小吃，都能让人吃得满足又安心。快去试试吧，保证你一吃就爱上！