木糠杯，又称“木糠布丁”，是一道源自广东的传统甜点，以其独特的口感和香甜的味道深受人们喜爱。虽然名字中带有“木糠”，但其实它并不是用木头做的，而是由糯米粉、椰浆、糖等材料制成的一种绵密软滑的甜品。下面，就来详细介绍一下如何在家轻松制作这道美味的木糠杯。

材料准备：

- 糯米粉 100克

- 椰浆 200毫升（或牛奶代替）

- 白砂糖 50克

- 鸡蛋 1个

- 食用油 适量（用于涂抹模具）

- 小碗或杯子 若干（可用一次性纸杯）

制作步骤：

1. 混合材料

将糯米粉、白砂糖和鸡蛋放入一个大碗中，搅拌均匀。然后慢慢加入椰浆，边加边搅拌，直到形成顺滑的面糊。如果面糊太稠，可以适量加一点水调整。

2. 蒸制过程

在小碗或杯子底部刷一层食用油，防止粘连。将面糊倒入其中，大约八分满即可。然后将所有杯子放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸约15-20分钟，直到表面凝固、中间略带弹性。

3. 冷却定型

蒸好后取出，稍微放凉，再放入冰箱冷藏1小时左右，让木糠杯更加紧实、口感更佳。

4. 享用方式

可以直接食用，也可以搭配椰蓉、红豆、水果等一起享用，增加风味层次。

小贴士：

- 如果想要更浓郁的椰香，可以选择使用椰浆而不是牛奶。

- 蒸的时间要根据杯子大小适当调整，避免过生或过熟。

- 冷藏后口感更佳，建议提前做好，放在冰箱中保存。

总结：

木糠杯不仅制作简单，而且味道香甜软糯，是家庭甜点中的经典之作。无论是作为下午茶的小点心，还是朋友聚会时的甜品选择，都十分合适。只要按照上述步骤操作，就能轻松做出媲美街头小吃的木糠杯，快来试试吧！