在众多甜品中，麻薯一直以其独特的口感和简单的制作方式深受大家喜爱。而“迷你小麻薯”更是将这份美味浓缩成小巧可爱的形状，既方便食用，又适合做下午茶或零食搭配。今天就来分享一款简单易学、口感绝佳的迷你小麻薯怎么做的详细教程，让你在家也能轻松做出软糯Q弹的小麻薯！

一、食材准备（约20颗）

- 糯米粉 150克

- 粘米粉 30克（增加弹性）

- 红糖 40克（可根据口味调整）

- 牛奶 80毫升

- 水 60毫升

- 黄油 20克（可选，增加香味）

- 食用油 适量（防粘）

- 白芝麻 适量（装饰用）

二、制作步骤

1. 混合干性材料

在一个大碗中，加入糯米粉、粘米粉和红糖，搅拌均匀，确保没有结块。

2. 加入湿性材料

接着倒入牛奶和水，一边倒一边搅拌，直到形成无颗粒的面糊。如果面糊太稠，可以适当加一点水；如果太稀，可以再加一点糯米粉。

3. 加入黄油（可选）

如果喜欢更香浓的口感，可以在面糊中加入一小块黄油，搅拌至完全融化。

4. 蒸制

将面糊倒入一个干净的容器中，盖上保鲜膜，放入蒸锅。大火蒸15-20分钟，用筷子插入面糊中间，拔出来不带面糊即可。

5. 冷却与塑形

取出后稍微放凉，然后用手揉成团，分成大小均匀的小剂子（约20个左右）。每个小剂子搓圆后，轻轻压扁，再捏出一个小凹槽，放入白芝麻，轻轻按压固定。

6. 再次蒸制

将处理好的小麻薯放入蒸盘中，再次蒸5-8分钟，让表面更加光滑有光泽。

三、小贴士

- 面糊的浓稠度是关键，太稀容易塌陷，太稠则不易成型。

- 如果喜欢口感更软糯，可以适当增加糯米粉的比例。

- 可以根据喜好添加抹茶粉、紫薯泥等做成不同口味的麻薯。

四、成品展示

刚出炉的迷你小麻薯外皮微微发亮，咬下去是软糯的口感，内里带着淡淡的红糖香，每一口都充满幸福感。无论是作为早餐搭配、下午茶点心，还是送人礼物，都是不错的选择。

总结：迷你小麻薯怎么做？其实并不难！只要掌握好材料比例和蒸制时间，就能轻松做出Q弹软糯的小麻薯。动手试试吧，享受自制甜点的乐趣！