周末的时候，我心血来潮想做一道简单又营养的家常菜——排骨糯米饭。这道菜不仅做法简单，而且味道浓郁，特别适合和家人一起享用。糯米饭的软糯搭配上排骨的鲜香，简直是绝配！
首先，准备好食材：新鲜的排骨、糯米、生姜、葱段、料酒、酱油、糖、盐等。先将糯米提前浸泡几个小时，这样蒸出来的饭会更加松软可口。然后处理排骨，用清水冲洗干净后，加入姜片、葱段、料酒腌制大约半小时，去腥增香。
接下来就是关键步骤了。把腌好的排骨放入锅中煎至两面金黄，再加入适量的酱油、糖和水，小火炖煮至汤汁浓稠。与此同时，将泡好的糯米放入电饭煲中蒸熟。当排骨炖得香气四溢时，就可以把蒸好的糯米饭盛出，与排骨混合均匀。最后撒上一些葱花点缀，一盘热腾腾、香气扑鼻的排骨糯米饭就完成了。
吃上一口，糯米饭吸收了排骨的精华，每一粒米都饱满多汁；而排骨则因为长时间炖煮变得酥烂入味。这道菜不仅色香味俱佳，还富含碳水化合物和蛋白质，既满足了食欲，又能提供足够的能量。
有时候，简单的家常菜反而更能打动人心。排骨糯米饭就是这样一道让人回味无穷的美食，无论是忙碌的工作日还是悠闲的假期，它都能为你的餐桌增添一抹温暖的色彩。下次不妨也试试亲手做一份吧，相信你会爱上它的独特风味！
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