黄金鸡块的做法
在日常生活中，炸鸡块总是能带来满满的幸福感。尤其是那外酥里嫩、金黄诱人的鸡块，让人忍不住一口接一口。今天就来教大家制作一道简单又美味的“黄金鸡块”，让你在家也能享受到餐厅级别的美食。
首先，准备好所需材料：
- 鸡胸肉 300克
- 面粉 50克
- 玉米淀粉 50克
- 鸡蛋 2个
- 面包糠 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 料酒 1汤匙
- 油（用于油炸）适量
接下来是具体步骤：
1. 将鸡胸肉清洗干净后切成大小均匀的小块，放入碗中。
2. 在鸡肉中加入盐、黑胡椒粉和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟，让鸡肉更加入味。
3. 准备三个小碗，分别装上面粉、打散的鸡蛋液和面包糠。
4. 将腌好的鸡肉块先裹上一层面粉，再蘸满鸡蛋液，最后均匀地沾上面包糠。
5. 锅中倒入足够的油，加热至160℃左右，将鸡肉块逐一下锅炸制。
6. 炸至鸡肉块表面呈现金黄色时捞出沥油，放置几分钟后再复炸一次，这样可以让鸡块更加酥脆。
7. 最后摆盘即可享用。
这道“黄金鸡块”不仅色泽诱人，而且口感绝佳，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。无论是作为家庭聚餐的小菜还是朋友聚会的零食，都非常适合。快来试试吧！
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