在沿海地区，飞蟹是一种常见的海鲜。然而，关于飞蟹出水后是否存活的问题，一直困扰着许多人。有些人认为，一旦飞蟹离开海水，它就会迅速死亡；而另一些人则持不同意见，他们相信飞蟹能够在特定条件下长时间存活。

首先，我们需要了解飞蟹的生活习性和生理结构。飞蟹属于甲壳纲动物，其身体表面覆盖着坚硬的外壳，这层外壳不仅保护了它们的身体，还帮助它们调节水分和氧气。当飞蟹处于水中时，它们通过鳃来呼吸，鳃能够从水中提取溶解的氧气。因此，在正常情况下，飞蟹需要保持在水中以维持生命活动。

然而，飞蟹并不是完全依赖于水环境生存的生物。当飞蟹被捕捉到岸上时，只要条件适宜，它们仍然可以存活一段时间。例如，如果将飞蟹放置在一个潮湿且通风良好的环境中，它们可以通过体表吸收空气中的湿气来暂时维持呼吸。此外，飞蟹具有一定的耐旱能力，这使得它们能够在短时间内适应陆地上的生活。

但是需要注意的是，这种适应能力是有限度的。如果飞蟹长时间暴露在干燥的环境中，缺乏足够的湿度和氧气供应，那么它们的生命将会受到威胁。因此，在运输或储存飞蟹时，我们应该尽量为其提供一个接近自然状态的环境，比如使用湿润的布料包裹飞蟹，并定期喷洒少量清水，以确保它们能够获得必要的水分和氧气。

综上所述，飞蟹出水后并不会立即死亡，但它们对环境的要求较高。为了保证飞蟹的新鲜度和口感，在烹饪之前应尽快将其放入清水中养一段时间，让其吐尽泥沙并恢复活力。这样不仅能提升飞蟹的品质，也能让我们更好地享受这一美味佳肴。