海蛎干是一种非常受欢迎的海鲜干货，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客。无论是煲汤、炒菜还是做小吃，海蛎干都能带来独特的风味。接下来，我们就来一起看看海蛎干的几种常见做法。

一、海蛎干炖排骨汤

材料准备：海蛎干、排骨、姜片、枸杞、盐

步骤：

1. 海蛎干提前用清水浸泡半小时，泡发后洗净备用。

2. 排骨切块，用热水焯一下去除血水和杂质。

3. 锅中加水，放入排骨、姜片，大火煮开后转小火慢炖40分钟。

4. 加入泡好的海蛎干和枸杞，继续炖煮20分钟。

5. 最后加入适量盐调味即可。

二、海蛎干炒韭菜

材料准备：海蛎干、韭菜、蒜末、辣椒、盐

步骤：

1. 海蛎干同样需要提前泡发，然后沥干水分。

2. 韭菜洗净切段，辣椒切丝备用。

3. 热锅凉油，先爆香蒜末和辣椒。

4. 放入海蛎干翻炒几下，再加入韭菜快速翻炒。

5. 最后加盐调味，炒至韭菜变软即可出锅。

三、海蛎干粥

材料准备：大米、海蛎干、葱花、盐

步骤：

1. 大米淘洗干净，放入砂锅中加水煮成稀饭。

2. 海蛎干提前泡发好，撕成小块。

3. 将海蛎干加入粥中，继续煮10分钟左右。

4. 最后撒上葱花，加盐调味即可。

四、海蛎干煎蛋

材料准备：鸡蛋、海蛎干、葱花、盐

步骤：

1. 海蛎干泡发后切成小块。

2. 鸡蛋打入碗中，加入切好的海蛎干和葱花，搅拌均匀。

3. 平底锅加热，倒入少许油，将蛋液倒入锅中摊平。

4. 中小火煎至两面金黄，撒上少许盐即可。

以上就是海蛎干的几种常见做法，简单易学，非常适合家庭制作。海蛎干富含蛋白质和多种微量元素，经常食用有助于提高免疫力，促进身体健康。希望这些做法能给大家带来灵感，让餐桌更加丰富多彩！