炎炎夏日，来一杯清凉爽口的草莓果冻再合适不过了！不仅酸甜可口，还能为你的餐桌增添一抹亮丽的色彩。今天就教大家一款简单快捷的草莓果冻做法，只需几步就能轻松搞定。

准备材料：

- 草莓：200克（可以根据个人喜好增减）

- 白砂糖：适量（根据个人口味调整）

- 吉利丁片：10克（或等量吉利丁粉）

- 清水：适量

制作步骤：

1. 准备草莓

将新鲜的草莓洗净去蒂，切成小块备用。如果喜欢细腻口感，可以用搅拌机将草莓打成泥状。

2. 融化吉利丁

提前将吉利丁片放入冷水中浸泡5分钟，使其软化。然后捞出挤干水分，放入少量热水中搅拌至完全融化。如果没有吉利丁片，也可以用吉利丁粉代替，按照包装说明进行操作即可。

3. 混合草莓与糖

在一个大碗中，将切好的草莓块与适量白砂糖混合均匀，静置约10分钟，让草莓释放出汁液并稍微软化。

4. 调制果冻液

将融化的吉利丁液倒入草莓混合物中，搅拌均匀。如果觉得太稠，可以适当添加一些清水调节浓稠度。

5. 倒入模具

选择你喜欢的模具，将调配好的草莓果冻液缓缓倒入其中。轻轻晃动模具，让液体分布均匀，并排出气泡。

6. 冷藏定型

把装有果冻液的模具放入冰箱冷藏室，静置至少2小时以上，直至完全凝固成型。

7. 脱模享用

果冻凝固后，用热毛巾包裹模具外侧几秒钟，帮助脱模。然后将果冻倒扣在盘子上，摆盘装饰即可食用。

小贴士：

- 如果想要果冻颜色更加鲜艳，可以在草莓果冻液中加入几滴柠檬汁。

- 想要增加层次感，可以分层制作，比如先铺一层草莓果冻，待其半凝固后再加入另一层水果或果酱。

这款草莓果冻不仅颜值高，而且做法简单，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时作为甜点分享给大家。快动手试试吧，相信你也能做出一道令人惊艳的美味佳品！