在剧中，赵丽颖饰演的盛明兰是一个聪慧机敏却又不失温柔善良的女性形象。她从一个出身平凡的小官之女逐渐成长为一位独立自主的大家闺秀，在跌宕起伏的人生中展现出非凡的魅力。冯绍峰则以顾廷烨这一角色赢得了众多粉丝的心，他所诠释的角色复杂而立体，既有霸道总裁的一面，也有深情款款的另一面，让人不禁感叹演员对角色把握的精准度。
除此之外，刘琳、高露等实力派演员也为整部剧增添了不少亮点。刘琳扮演的大娘子性格直爽且充满智慧，是整个家族中的灵魂人物；而高露饰演的林小娘则通过精湛的演技将复杂的人物内心世界展现得淋漓尽致。这些优秀的演员们共同构建起了《知否知否应是绿肥红瘦》丰富多彩的人物画卷，使得这部作品成为了一部不可多得的经典之作。
