根据标准的纸张规格，全开纸的尺寸一般是787毫米×1092毫米（即约79厘米×109厘米）。当我们将这张纸分成八份时，每一份的尺寸大约为26厘米×36.5厘米。需要注意的是，实际生产中可能会存在轻微的误差，但这种偏差通常不会对日常使用造成明显影响。
此外，在不同的国家和地区，纸张的标准可能略有差异。例如，在一些欧洲国家，全开纸的尺寸可能是841毫米×1189毫米（接近A0纸的大小），那么对应的8开纸尺寸则会相应调整。因此，在具体应用时，建议查阅当地的纸张规格标准以确保准确性。
对于普通用户来说，掌握基本的换算规则即可满足大多数需求。如果涉及到专业印刷或设计工作，则需更加精确地参照相关行业规范进行操作。总之，“8开的纸尺寸是多少厘米”这个问题的答案主要取决于全开纸的具体尺寸以及具体的分切方式。
