鸡蛋饼是一道简单又美味的小吃，无论是作为早餐还是下午茶都非常合适。今天就来分享一个最简单的鸡蛋饼做法，只需几步就能轻松搞定。

所需食材：

- 鸡蛋：2个

- 面粉：3汤匙

- 温水：适量（约半杯）

- 盐：少许

- 油：适量

制作步骤：

1. 准备面糊

在一个大碗里打入两个鸡蛋，加入三汤匙面粉，然后慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到面糊变得顺滑且没有颗粒感。如果觉得太稠可以再加一点水，但不要过稀。

2. 调味

在面糊中加入少许盐，搅拌均匀。盐能提升整体的味道，让鸡蛋饼更加香浓可口。

3. 加热平底锅

在平底锅中刷上一层薄油，开中小火预热。等锅热了之后，舀一勺面糊倒入锅中。

4. 摊成饼状

用铲子轻轻将面糊摊开，尽量摊成圆形或椭圆形，厚度均匀即可。当看到边缘微微翘起时，就可以翻面了。

5. 煎至金黄

翻面后继续煎至另一面也呈现金黄色，此时鸡蛋饼就差不多熟了。如果喜欢口感更酥脆一些，可以多煎一会儿。

6. 装盘享用

将煎好的鸡蛋饼盛出，可以直接食用，也可以搭配自己喜欢的酱料或者配菜一起享用。

小贴士：

- 如果想要增加营养，可以在面糊中加入切碎的葱花、胡萝卜丁或者其他蔬菜。

- 煎饼的时候一定要控制好火候，避免焦糊。

- 剩下的面糊可以密封冷藏保存，第二天早上快速制作一份健康早餐。

这样一款简单易做的鸡蛋饼就完成了！不仅操作方便，而且味道绝佳，非常适合忙碌的早晨或是休闲时光。快来试试吧！