【家常豆腐丸子的做法】豆腐丸子是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜嫩、营养丰富，适合搭配米饭或面条食用。这道菜不仅制作简单，而且可以根据个人口味进行调整，非常适合家庭日常烹饪。
一、
豆腐丸子的主要原料是豆腐和肉末，通过搅拌、调味、煎炸等步骤制成。制作过程中需要注意豆腐的处理方式，避免过于松散；同时，肉末的选择和调味也会影响最终的口感。为了提升风味，可以加入葱姜水、鸡蛋等配料，使丸子更加紧实、鲜香。
以下是制作“家常豆腐丸子”的详细步骤与所需材料，方便读者参考操作。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 家常豆腐丸子 |
| 主要食材 | 豆腐（北豆腐）200g、猪肉末150g、鸡蛋1个、葱姜末适量 |
| 辅料 | 生抽1勺、老抽半勺、盐适量、胡椒粉少许、淀粉适量、食用油适量 |
| 做法步骤 | 1. 豆腐切块，用厨房纸吸干水分。 2. 肉末中加入葱姜末、生抽、老抽、盐、胡椒粉拌匀。 3. 加入豆腐块和鸡蛋，轻轻搅拌均匀。 4. 搓成小丸子，放入碗中。 5. 热锅加油，将丸子煎至表面微黄。 6. 加水焖煮5分钟，收汁即可。 |
| 小贴士 | - 豆腐选择北豆腐，不易碎 - 可根据喜好加入香菇、胡萝卜等配菜 - 煎制时不要频繁翻动，以免丸子散开 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味可口的家常豆腐丸子。这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合上班族快速制作，既健康又美味。
