【忌廉汤的做法】忌廉汤（Cream of Mushroom Soup）是一道经典西式浓汤，口感浓郁、香气扑鼻，非常适合在秋冬季节享用。其主要原料是蘑菇和奶油，搭配洋葱、大蒜等调味料，制作简单却风味十足。以下是对忌廉汤做法的详细总结。
一、忌廉汤做法总结
忌廉汤的做法大致分为以下几个步骤：准备食材、炒香配料、加入蘑菇煮制、加入奶油搅拌、调味并完成。整个过程大约需要30分钟，适合家庭快速制作。
二、忌廉汤做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：蘑菇、洋葱、大蒜、黄油、面粉、牛奶、奶油、盐、黑胡椒 | 蘑菇200g、洋葱1个、大蒜2瓣、黄油30g、面粉2汤匙、牛奶200ml、奶油100ml、盐适量、黑胡椒适量 |
| 2 | 热锅加黄油，放入切碎的洋葱和蒜末炒香 | - |
| 3 | 加入切片蘑菇翻炒至软 | - |
| 4 | 撒入面粉，翻炒均匀，使蘑菇和洋葱裹上一层薄粉 | - |
| 5 | 倒入牛奶和奶油，搅拌均匀，小火煮沸 | - |
| 6 | 用搅拌机将汤打成细腻的糊状 | - |
| 7 | 根据口味加入盐和黑胡椒调味 | - |
| 8 | 再次加热后即可盛出食用 | - |
三、小贴士
- 可以根据个人喜好添加胡萝卜或土豆增加口感层次。
- 若喜欢更浓郁的奶香味，可适当增加奶油比例。
- 使用新鲜蘑菇比罐装蘑菇味道更佳。
- 如果不想使用搅拌机，可以保留一些蘑菇块，做成带有颗粒感的浓汤。
忌廉汤不仅美味，还能提供丰富的营养，尤其适合寒冷天气中暖身暖心。只要按照上述步骤操作，就能轻松做出一道令人满意的西式浓汤。
