【黄瓜鸡蛋汤怎么做】黄瓜鸡蛋汤是一道简单又营养的家常菜，口感清爽，适合早餐或午餐。它主要由黄瓜和鸡蛋组成，制作过程简单快捷，非常适合忙碌的现代人。下面将从食材准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 黄瓜 | 1根（约200克） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 清水 | 500毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 香油/葱花 | 少许（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 黄瓜洗净，去皮后切成薄片或小块；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。 |
| 2 | 锅中加入清水，烧开后放入黄瓜片，煮约3分钟。 |
| 3 | 倒入打好的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋形成絮状。 |
| 4 | 根据口味加入适量盐调味，再煮1-2分钟。 |
| 5 | 关火后撒上少许香油或葱花，即可盛出食用。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 黄瓜 | 富含水分和膳食纤维，有助于清热解毒、促进消化。 |
| 鸡蛋 | 含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是优质蛋白来源。 |
| 盐 | 调味并补充体内钠元素，但不宜过量。 |
四、小贴士
- 黄瓜可选择新鲜脆嫩的品种，口感更佳。
- 若喜欢更浓郁的口感，可在汤中加入少许淀粉水勾芡。
- 汤中也可加入少量胡萝卜或豆腐，增加营养和风味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的黄瓜鸡蛋汤了。不仅做法简单，还能在短时间内满足味蕾和营养需求，非常值得尝试！
