【芋圆鲜奶麻薯的做法】芋圆鲜奶麻薯是一道深受喜爱的甜品，结合了芋圆、麻薯和鲜奶的口感，软糯香甜，非常适合下午茶或饭后享用。以下是制作这道甜品的详细步骤与材料清单，帮助你轻松在家做出美味的芋圆鲜奶麻薯。
一、
芋圆鲜奶麻薯主要由芋圆、麻薯和鲜奶三部分组成，搭配适量的糖和牛奶，口感丰富，层次分明。制作过程中需要注意芋圆和麻薯的煮制时间，避免过软或过硬。整体做法简单，适合家庭操作。以下为具体材料与步骤说明。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 材料 | 用量 | 备注 |
| 芋圆 | 红芋泥、糯米粉、紫薯粉（可选）、糖、水 | 红芋泥100g、糯米粉80g、紫薯粉20g、糖30g、水50ml | 紫薯粉用于增加颜色，可根据喜好选择；芋泥需提前蒸熟捣碎 |
| 麻薯 | 糯米粉、木薯粉、糖、水、黄油（可选） | 糯米粉60g、木薯粉40g、糖40g、水80ml、黄油10g | 黄油可使麻薯更柔软有光泽；混合后需揉成光滑面团 |
| 鲜奶 | 全脂牛奶、炼乳（可选） | 牛奶300ml、炼乳15ml | 炼乳可提升甜度和香味，根据个人口味调整 |
| 其他 | 冰块、椰蓉（装饰用） | 适量 | 可选，用于装饰或增加口感 |
三、制作步骤
1. 制作芋圆
- 将红芋泥、糯米粉、紫薯粉、糖混合，加入水搅拌均匀，揉成光滑面团。
- 分成小剂子，搓成小圆球，放入沸水中煮至浮起，捞出过冷水备用。
2. 制作麻薯
- 将糯米粉、木薯粉、糖、水混合，搅拌至无颗粒，加入黄油继续揉匀。
- 放入蒸锅中大火蒸15-20分钟，取出放凉后分成小剂子，搓成圆球备用。
3. 准备鲜奶
- 将牛奶加热至微沸，加入炼乳调匀，冷却后放入冰箱冷藏备用。
4. 组合成品
- 在杯底先放入芋圆和麻薯，倒入鲜奶，加入冰块，最后撒上椰蓉即可食用。
四、小贴士
- 芋圆和麻薯可以提前做好，冷藏保存，食用时再加热。
- 鲜奶建议使用全脂牛奶，口感更浓郁。
- 可根据喜好添加红豆、花生碎等配料，丰富口感。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一碗软糯香甜的芋圆鲜奶麻薯，享受自制甜品的乐趣。
