【淮扬十大名小吃】淮扬菜作为中国四大菜系之一，不仅在正餐中占有一席之地，在小吃方面也极具特色。淮扬地区的小吃种类繁多，风味独特，既有精致的点心，也有地道的家常美味。以下是对“淮扬十大名小吃”的总结与介绍，帮助你更好地了解这一地区的饮食文化。
淮扬十大名小吃简介
1. 文思豆腐
以豆腐为主料，切丝精细如发，配以鸡汤炖煮，口感细腻，清香爽口。
2. 三丁包
馅料由鸡丁、肉丁、笋丁组成，皮薄馅多，鲜香可口，是扬州传统点心代表。
3. 蟹粉狮子头
选用猪肉与蟹粉制成，外形圆润，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是淮扬宴席上的经典菜肴。
4. 大煮干丝
用豆腐干切成细丝，搭配多种食材慢炖而成，味道醇厚，是扬州的传统名菜。
5. 淮饺
扬州特有的饺子，皮薄馅嫩，口味多样，有虾仁、肉末、蔬菜等不同品种。
6. 茶馓
一种油炸面食，形似蜘蛛网，外脆内酥，常作为茶点或零食食用。
7. 松鼠桂鱼
以桂鱼为主料，外裹淀粉炸制后淋上糖醋汁，酸甜适口，造型美观。
8. 千层油糕
层次分明，口感酥软，甜而不腻，是扬州传统甜点之一。
9. 黄桥烧饼
起源于泰州黄桥，外酥内软，芝麻香浓，是当地著名小吃。
10. 烫干子
用豆腐干蘸酱食用，口感弹牙，味道鲜美，是日常小食中的佼佼者。
淮扬十大名小吃一览表
| 序号 | 名称 | 特点描述 | 地区 |
| 1 | 文思豆腐 | 豆腐切丝细腻，汤汁清香 | 扬州 |
| 2 | 三丁包 | 馅料丰富，皮薄馅多 | 扬州 |
| 3 | 蟹粉狮子头 | 肉质鲜嫩，汤汁浓郁 | 扬州 |
| 4 | 大煮干丝 | 层次分明，味道醇厚 | 扬州 |
| 5 | 淮饺 | 皮薄馅嫩，口味多样 | 扬州 |
| 6 | 茶馓 | 外脆内酥，常作茶点 | 扬州 |
| 7 | 松鼠桂鱼 | 外形美观，酸甜适口 | 扬州 |
| 8 | 千层油糕 | 层次分明，酥软香甜 | 扬州 |
| 9 | 黄桥烧饼 | 外酥内软，芝麻香浓 | 泰州 |
| 10 | 烫干子 | 口感弹牙，味道鲜美 | 扬州 |
这些小吃不仅是淮扬地区饮食文化的缩影，更是当地人日常生活中的美味选择。无论是街头巷尾的小摊，还是老字号店铺，都能品尝到这些地道的风味。如果你有机会来到淮扬地区，不妨一一尝试，感受其独特的魅力。
