【马面鱼的功效与作用】马面鱼，又称“马面鲀”或“扁鱼”，是一种常见于我国沿海地区的经济鱼类。其肉质细嫩、味道鲜美，不仅适合多种烹饪方式，还具有一定的营养价值和药用价值。以下是对马面鱼功效与作用的总结。
一、马面鱼的主要功效与作用
1. 补充营养
马面鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D和矿物质如钙、磷、铁等，有助于维持身体正常代谢和增强免疫力。
2. 促进心血管健康
其含有的Omega-3脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，减少动脉硬化的风险，对心脏健康有益。
3. 增强骨骼健康
钙和磷是构成骨骼的重要成分，适量食用马面鱼有助于预防骨质疏松，尤其适合中老年人食用。
4. 改善皮肤状态
维生素D和抗氧化物质有助于维持皮肤健康，延缓衰老，提升肌肤弹性。
5. 调节血糖水平
研究表明，部分鱼类中的特定成分可能对调节血糖有一定辅助作用，但需结合整体饮食控制。
6. 提高免疫力
蛋白质和微量元素的摄入有助于增强机体抵抗力，减少疾病的发生。
二、马面鱼的营养价值表（每100克可食部）
| 营养成分 | 含量（单位） |
| 蛋白质 | 约15-18克 |
| 脂肪 | 约3-5克 |
| 碳水化合物 | 少量 |
| 维生素D | 约10-20 IU |
| 钙 | 约100-150毫克 |
| 磷 | 约150-200毫克 |
| 铁 | 约1-2毫克 |
| Omega-3脂肪酸 | 约0.5-1克 |
三、注意事项
虽然马面鱼营养丰富，但也需注意适量食用，避免因过量摄入导致消化不良或胆固醇升高。此外，孕妇及儿童在食用前应咨询医生，确保安全。
总之，马面鱼不仅是一道美味佳肴，更是一种兼具营养与健康的食品，适合日常饮食中合理搭配使用。
