【果仁菠菜的做法】果仁菠菜是一道兼具营养与美味的家常菜，主要由新鲜菠菜和坚果类食材组成。这道菜不仅口感丰富，还能补充蛋白质、膳食纤维以及多种维生素，非常适合日常饮食搭配。以下是果仁菠菜的详细做法总结。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：选择新鲜菠菜和适量果仁（如核桃、杏仁等）。
2. 清洗菠菜：将菠菜洗净，去掉老根，沥干水分。
3. 焯水处理：在沸水中快速焯烫菠菜，保持颜色鲜亮。
4. 炒制果仁：用少量油将果仁炒香，增加风味。
5. 混合翻炒：将焯好的菠菜与炒香的果仁一起翻炒均匀。
6. 调味出锅：根据口味加入盐、少许生抽或橄榄油，炒匀后即可装盘。
二、所需材料及用量表
| 材料 | 用量（克/份） | 备注 |
| 新鲜菠菜 | 300 | 建议选用嫩叶部分 |
| 核桃仁 | 50 | 可替换为杏仁、腰果等 |
| 食用油 | 15 | 建议使用橄榄油或花生油 |
| 盐 | 3 | 根据口味调整 |
| 生抽（可选） | 5 | 提升鲜味 |
| 蒜末（可选） | 10 | 增加香味 |
三、小贴士
- 菠菜焯水时间不宜过长，以免营养流失。
- 果仁提前炒香可以提升整道菜的香气。
- 若喜欢口感更丰富的，可加入少许芝麻或辣椒粉调味。
通过以上步骤和材料搭配，你就可以轻松做出一道健康又美味的果仁菠菜。无论是作为主食搭配还是单独食用，都是一道值得尝试的佳肴。
