【家常菜干拌香菜的做法】干拌香菜是一道简单又清爽的家常菜，尤其适合夏天食用。它不仅口感鲜香，还能开胃解腻，非常适合搭配米饭或作为凉菜食用。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
干拌香菜属于凉拌类菜肴，主要依靠调料来提升风味，食材也较为简单。香菜本身带有独特的香气，与辣椒油、酱油等调料结合后，味道更加浓郁。这道菜的关键在于调味料的比例和香菜的新鲜程度。制作时尽量保持香菜的脆嫩口感，避免过度搅拌导致出水。此外，可根据个人口味加入蒜末、醋或芝麻增加层次感。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 家常菜干拌香菜的做法 |
| 食材准备 | 香菜、蒜末、辣椒油、生抽、醋、盐、糖、芝麻（可选） |
| 制作时间 | 约10分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 口味特点 | 香辣爽口，清香开胃 |
| 适用人群 | 适合所有人群，尤其适合夏季食用 |
| 做法要点 | 香菜洗净后控干水分；调料按比例调匀；拌匀即可，不宜久拌 |
| 营养价值 | 富含维生素C、膳食纤维，有助于消化和增强免疫力 |
| 小贴士 | 若喜欢更香的口感，可加入少量熟芝麻；也可根据喜好加入花生碎或豆腐皮 |
三、小结
干拌香菜虽然做法简单，但味道却十分独特，是日常餐桌上的美味选择。通过合理的调料搭配和新鲜食材的使用，可以让这道菜更加美味可口。无论是作为主食的配菜还是单独食用，都是一种健康又方便的选择。
