【蒜蓉西兰花做法】蒜蓉西兰花是一道简单又营养丰富的家常菜，口感清爽、味道鲜美，非常适合日常饮食。下面将从准备材料、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 西兰花 | 1颗（约300克） |
| 大蒜 | 4-5瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 2汤匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 西兰花洗净，切成小朵，放入淡盐水中浸泡10分钟，去除杂质。 |
| 2 | 捞出后沥干水分，备用。 |
| 3 | 大蒜剥皮，剁成蒜末。 |
| 4 | 热锅凉油，加入蒜末爆香，闻到香味后关火。 |
| 5 | 将西兰花倒入锅中，翻炒均匀。 |
| 6 | 加入生抽、盐和白胡椒粉调味，继续翻炒至西兰花变色且熟透。 |
| 7 | 出锅前可根据口味再调整盐量，装盘即可食用。 |
三、小贴士
| 事项 | 建议 |
| 西兰花处理 | 浸泡时可加少许盐，有助于去除虫卵和杂质。 |
| 炒制时间 | 不宜过长，以免影响口感和营养。 |
| 蒜末处理 | 可提前剁好，或使用蒜泥器，更方便快捷。 |
| 调味选择 | 若喜欢辣味，可加入少许辣椒或辣椒油。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道美味的蒜蓉西兰花。不仅保留了西兰花的脆嫩口感，还提升了整体的风味层次，是健康饮食的好选择。
