【树莓果酱做法】树莓果酱是一种口感酸甜、香气浓郁的果酱，适合搭配面包、酸奶或作为烘焙材料使用。制作过程简单，只需几种基本原料和耐心熬制即可。以下是树莓果酱的详细做法总结。
一、
制作树莓果酱的关键在于选择新鲜的树莓，并在熬制过程中控制火候与时间，以确保果酱的浓稠度和风味。通常需要将树莓洗净、去蒂后，加入糖和柠檬汁进行熬煮，期间不断搅拌防止粘底。熬至果酱浓稠、颜色变深后即可装瓶保存。整个过程大约需要30-45分钟，根据锅具大小和火力有所不同。
二、制作步骤表
| 步骤 | 操作说明 | 所需时间 |
| 1 | 准备材料：新鲜树莓500克、白砂糖200克、柠檬汁1汤匙 | - |
| 2 | 树莓洗净，去除蒂部，放入锅中 | 5分钟 |
| 3 | 加入糖和柠檬汁，用中小火加热，搅拌至糖融化 | 5分钟 |
| 4 | 转大火煮沸后，转小火慢煮，持续搅拌防止粘锅 | 20-30分钟 |
| 5 | 果酱变得浓稠、颜色加深，用勺子轻轻推起果酱观察是否能挂壁 | - |
| 6 | 关火，趁热倒入消毒过的玻璃瓶中，密封保存 | 5分钟 |
三、小贴士
- 使用新鲜树莓效果最佳，若使用冷冻树莓，需提前解冻并沥干水分。
- 熬制过程中建议使用厚底锅，避免焦底。
- 果酱冷却后会更浓稠，可适当调整糖量。
- 自制果酱建议在3个月内食用完毕，存放于阴凉干燥处。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的树莓果酱，享受自制食品的乐趣与健康。
