炎炎夏日，很多人都会感到身体上火，口干舌燥。为了帮助大家缓解这种不适感，今天特意整理了一份“下火的菜谱大全”，希望能给大家带来清凉和健康。
1. 绿豆汤
绿豆汤是经典的去火饮品。将绿豆洗净后，加水煮沸，转小火慢炖至绿豆开花。可以加入适量冰糖调味，不仅清热解毒，还能消暑降温。
2. 西瓜皮凉拌
西瓜皮也是去火的好材料。将西瓜外层的硬皮削掉，留下嫩白部分切丝，用盐腌制片刻后挤干水分。再加入蒜末、醋、辣椒油等调料拌匀即可食用，酸辣爽口，非常适合夏天。
3. 冬瓜排骨汤
冬瓜具有很好的清热利尿效果。将冬瓜切块与排骨一起炖煮，加入姜片和葱段提味。这道汤清淡不油腻，既能补充营养又能帮助降火。
4. 银耳莲子羹
银耳和莲子都是滋阴润肺的食材。先将银耳泡发撕成小朵，莲子提前浸泡。然后将两者放入锅中加水炖煮，最后加入冰糖调味。这款甜品口感细腻，能够有效缓解上火症状。
5. 菊花茶
菊花自古以来就被认为有清热明目的功效。取几朵干菊花放入杯中，用热水冲泡即可饮用。长期坚持喝菊花茶，对改善因上火引起的咽喉肿痛等症状非常有益。
以上就是为大家推荐的一些简单易做的“下火”食谱，希望大家在享受美食的同时也能保持身体健康。当然，在日常生活中还需要注意饮食均衡，避免辛辣刺激性食物的摄入，这样才能更好地远离“上火”的困扰。
