大家好！今天要和大家分享一款非常受欢迎的小吃——开口笑油炸球的做法。这款小吃外酥里嫩，香甜可口，特别适合家庭聚会或者朋友小聚时一起享用。

准备材料：

- 面粉 200克

- 白糖 50克

- 泡打粉 3克

- 温水 120毫升

- 花生碎 适量

- 油 适量（用于炸制）

制作步骤：

1. 和面

在一个大碗中，将面粉、白糖和泡打粉混合均匀。然后慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成一个柔软但不粘手的面团。盖上湿布，让面团醒发大约15分钟。

2. 分割面团

将醒好的面团分成大小均匀的小剂子，每个约15克左右。用手搓成圆球状。

3. 裹花生碎

在一个小盘子里撒上一层花生碎。将搓好的小圆球放入花生碎中滚动，使表面均匀地沾满花生碎。这样不仅增加了香味，还让成品看起来更美观。

4. 炸制

锅中倒入足够的油，烧至五成热（约150°C）。将裹好花生碎的面球放入锅中，注意不要一次放太多，以免互相粘连。用中小火慢炸，期间不断翻动，直到油炸球变成金黄色并浮起即可捞出沥油。

5. 装盘享用

将炸好的开口笑油炸球放在盘中稍微冷却一下就可以享用了。咬一口，外皮酥脆，内里松软，花生的香气在口中弥漫开来，让人回味无穷！

小贴士：

- 如果喜欢更加香甜的味道，可以在面团中加入少量芝麻或椰蓉。

- 炸制过程中一定要控制好油温，避免过高导致外面焦了而里面还没熟。

- 开口笑这个名字来源于炸制时面球会裂开露出里面的馅料，因此得名。

希望你们喜欢这个简单又美味的开口笑油炸球做法！快动手试试吧，相信家人和朋友们都会被这道小吃征服哦！