鱼腥草是一种常见的野菜,不仅味道独特,而且具有很高的营养价值和药用价值。今天就来教大家如何用新鲜的鱼腥草煲出一锅美味又健康的汤。
所需食材:
1. 新鲜鱼腥草 200克
2. 猪骨或鸡骨 500克
3. 姜片几片
4. 盐适量
5. 清水适量
制作步骤:
第一步:准备材料
首先将新鲜的鱼腥草摘洗干净,去掉老叶和根部。猪骨或鸡骨清洗干净后,可以用开水稍微焯一下,去除血水和杂质。
第二步:煲汤
在锅中加入足够的清水,放入洗净的猪骨或鸡骨,再加入几片姜片,大火煮开后转小火慢慢炖煮约1小时,让骨头中的营养充分释放到汤里。
第三步:加入鱼腥草
待骨头汤炖好后,将处理好的鱼腥草放入锅中,继续用小火煲煮大约15-20分钟。鱼腥草容易熟,所以不需要煮太久,以免影响口感和营养。
第四步:调味
最后根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。这样一道简单又美味的新鲜鱼腥草煲汤就完成了。
小贴士:
1. 如果喜欢更浓郁的味道,可以适当延长炖煮时间。
2. 鱼腥草本身带有一定的特殊气味,如果不喜欢这个味道,可以先用热水稍微焯一下再煲汤。
3. 汤品清淡可口,适合各个年龄段的人群食用,尤其适合夏天清热解暑。
以上就是新鲜鱼腥草煲汤的做法啦!希望各位能够成功做出一碗美味的鱼腥草汤,享受健康饮食带来的乐趣。