在日常生活中，馒头作为主食之一，以其简单、便捷的特点深受大家喜爱。而今天要介绍的这款奶油馒头，则是在传统馒头的基础上加入了一些创新元素，让普通的馒头更加美味可口。它不仅外形饱满诱人，而且口感松软细腻，非常适合家庭早餐或下午茶时间享用。

所需材料：

- 中筋面粉 500克

- 温水 250毫升（根据面粉吸水性调整）

- 干酵母 5克

- 细砂糖 30克

- 炼乳 20克

- 黄油 20克

制作步骤：

第一步：准备面团

将干酵母和细砂糖放入温水中搅拌均匀，静置约5分钟，直至酵母完全溶解并产生小气泡。接着，将中筋面粉倒入大碗中，慢慢加入酵母水，边加边搅拌成絮状。然后用手揉成光滑的面团。

第二步：醒发面团

将揉好的面团盖上保鲜膜，放置在温暖处进行第一次醒发，大约需要1小时左右，直到面团体积膨胀至原来的两倍大小。

第三步：加入奶油风味

当面团发酵完成后，取出放在案板上排气。加入炼乳和融化的黄油，继续揉搓均匀，使奶油香味充分融入面团中。再次将面团整理成光滑状态，并重新盖好静置松弛10分钟。

第四步：成型与二次醒发

取适量面团，搓成长条形后切成均匀的小剂子。每个小剂子稍微整形为圆形馒头形状，摆放在铺了烘焙纸的蒸笼里。注意保持一定间距，避免粘连。然后盖上锅盖进行第二次醒发，约20分钟左右，直到馒头体积明显增大即可。

第五步：蒸制成品

开大火将水烧开后，放入装有馒头的蒸笼开始蒸煮。保持中火蒸15分钟后关火，不要立即揭开锅盖，等待2-3分钟后再打开，这样可以防止馒头塌陷。

小贴士：

1. 控制温度：无论是第一次还是第二次醒发，都要确保环境温度适宜，过冷会导致发酵缓慢，影响最终效果。

2. 适当调整甜度：如果喜欢更甜一些的口味，可以在面团中增加少许糖分。

3. 观察火候：蒸馒头时一定要等水沸腾后再计时，这样能保证馒头熟透且表皮光滑。

通过以上步骤，一款香甜可口的奶油馒头就完成啦！它的独特风味让人回味无穷，无论是搭配牛奶还是粥品都非常合适。快来试试吧，为自己和家人带来一份温馨的早餐时光！