冬瓜是一种常见的蔬菜，不仅味道清淡，而且营养丰富。它含有丰富的维生素C和膳食纤维，具有利尿消肿、清热解毒的功效。今天就来分享一道简单易学的家常菜——香煎冬瓜。
首先，我们需要准备以下材料：
- 冬瓜500克
- 食用油适量
- 盐少许
- 生抽一勺
- 白糖半勺
- 蒜末少许（可选）
接下来是具体的制作步骤：
1. 将冬瓜去皮并切成厚度约为0.5厘米的薄片。
2. 在平底锅中倒入适量的食用油，开小火加热。
3. 当油温升至五成热时，将切好的冬瓜片放入锅中。
4. 一面煎至金黄色后翻面继续煎另一面，直到两面都呈现金黄色。
5. 加入盐、生抽、白糖调味，并撒上蒜末提香。
6. 最后翻炒均匀即可出锅装盘。
这道香煎冬瓜色泽诱人，外焦里嫩，既保留了冬瓜本身的清香又增添了独特的风味。非常适合搭配米饭一起享用。此外，由于烹饪过程中没有添加过多的调料，所以健康又美味，是一道老少皆宜的家常菜肴。
希望各位朋友能够尝试一下这道菜，相信会给您的餐桌增添一份不一样的色彩！
