【家常菜蚝油生菜的做法】蚝油生菜是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单、口感清爽，适合日常饮食。下面将从准备材料到具体步骤进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、菜品简介
蚝油生菜是以嫩生菜为主料，搭配蚝油调味而成的一道清淡爽口的蔬菜菜肴。它不仅保留了生菜的鲜脆口感，还通过蚝油提升了整体的风味层次，是许多家庭餐桌上的常见选择。
二、所需材料及用量（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 生菜 | 1颗（约300克） |
| 蚝油 | 1汤匙（约15ml） |
| 蒜末 | 2瓣（约5克） |
| 食用油 | 1汤匙（约15ml） |
| 盐 | 少许（可选） |
| 白胡椒粉 | 少许（可选） |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 生菜洗净，沥干水分，撕成适口大小。 |
| 2 | 热锅冷油，放入蒜末爆香。 |
| 3 | 加入生菜快速翻炒，保持脆嫩口感。 |
| 4 | 倒入蚝油，继续翻炒均匀。 |
| 5 | 根据口味加入少许盐和白胡椒粉调味。 |
| 6 | 炒至生菜稍微软化即可出锅。 |
四、小贴士
- 生菜不宜炒太久，否则会失去脆感。
- 蚝油本身有咸味，放盐时要适量。
- 可根据个人喜好加入少量糖提鲜。
五、营养价值简述
生菜富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质，有助于促进消化、增强免疫力。而蚝油则提供了丰富的氨基酸和微量元素，使整道菜更加美味且营养均衡。
通过以上步骤，你可以在短时间内轻松做出一道美味又健康的家常菜——蚝油生菜。无论是搭配米饭还是作为配菜，都非常合适。
