【简单的美味电饭锅蛋糕的做法步骤】电饭锅蛋糕是一种简单又方便的烘焙方式，不需要复杂的工具和技巧，非常适合厨房新手或者忙碌的上班族。下面是一份详细的步骤总结，帮助你轻松做出松软可口的电饭锅蛋糕。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 植物油 | 50毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 加入牛奶、植物油，继续搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉状态（避免过度搅拌）。 |
| 4 | 将面糊倒入电饭锅内胆中，抹平表面。 |
| 5 | 选择“蛋糕”或“煮饭”模式，等待电饭锅跳闸。 |
| 6 | 等待5-10分钟后再打开锅盖，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可。 |
| 7 | 脱模后稍微冷却，即可享用。 |
三、小贴士
- 使用无涂层的电饭锅内胆更易脱模。
- 如果蛋糕表面颜色过深，可以在最后10分钟盖上锡纸。
- 可根据口味加入香草精或柠檬皮屑增加风味。
通过以上步骤，你就能在家中轻松做出一款口感松软、味道香甜的电饭锅蛋糕。无需烤箱，只需一个电饭锅，就能享受自制甜点的乐趣。
