【鸡蛋豌豆汤的做法】鸡蛋豌豆汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，主要由鸡蛋和豌豆组成，口感鲜美，适合早餐或午餐食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料。
一、
鸡蛋豌豆汤的制作过程较为简单，主要分为准备食材、处理食材、煮汤三个步骤。关键在于掌握好火候和调味，使汤的味道更加鲜美。豌豆富含蛋白质和膳食纤维，鸡蛋则提供优质蛋白，两者搭配可以为身体补充多种营养。在烹饪过程中，建议使用小火慢煮，以保持食材的原味和营养成分。
二、做法步骤及材料表
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡蛋 | 2个 | 建议使用新鲜鸡蛋 |
| 豌豆 | 100克 | 可选用新鲜豌豆或冷冻豌豆 |
| 清水 | 500毫升 | 根据口味可适量增减 |
| 盐 | 适量 | 按个人口味添加 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味，可选 |
| 食用油 | 1小勺 | 炒豌豆时使用 |
三、具体步骤
1. 准备食材：将豌豆洗净，鸡蛋打入碗中备用。
2. 炒制豌豆：热锅加油，放入豌豆翻炒几分钟，使其稍微软化。
3. 加水煮沸：加入清水，大火煮开后转小火慢煮10分钟。
4. 加入鸡蛋：将打好的鸡蛋液缓缓倒入汤中，边倒边搅拌，防止结块。
5. 调味出锅：根据口味加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀后即可关火。
四、小贴士
- 如果喜欢更浓稠的口感，可以在最后加入少量淀粉水勾芡。
- 若想增加香味，可在煮汤时加入少许葱花或香菜。
- 使用冷冻豌豆时，无需提前解冻，直接加入即可。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的鸡蛋豌豆汤了。无论是家庭日常还是招待客人，都是一道不错的选择。
