【马芬杯蛋糕的做法】马芬杯蛋糕是一种简单又美味的烘焙食品，适合早餐或下午茶。它不需要复杂的工具和技巧，非常适合初学者尝试制作。以下是制作马芬杯蛋糕的详细步骤与材料清单。
一、
马芬杯蛋糕以松软香甜为特点，主要由面粉、糖、鸡蛋、牛奶等基础材料制成。制作过程简单，只需将干性材料与湿性材料混合后倒入模具烘烤即可。为了提升口感和风味，可以根据个人喜好添加水果、坚果或巧克力等配料。制作时注意不要过度搅拌面糊，以免影响成品的松软度。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 中筋面粉 150g - 细砂糖 80g - 鸡蛋 2个 - 牛奶 100ml - 植物油 50ml - 泡打粉 1茶匙 - 盐 1/4茶匙 - 可选：蓝莓/巧克力豆/核桃碎等 |
| 工具 | - 混合碗 - 打蛋器或搅拌棒 - 马芬模具（6-8个） - 烤箱 - 烘焙纸或油刷 |
| 步骤 | 1. 预热烤箱至170℃。 2. 将面粉、泡打粉、盐混合均匀。 3. 在另一个碗中打入鸡蛋，加入糖、牛奶和植物油，搅拌均匀。 4. 将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻拌匀，避免过度搅拌。 5. 倒入模具约2/3满，可加入喜欢的配料。 6. 放入预热好的烤箱中烘烤20-25分钟，直到表面金黄且用牙签插入不沾面糊即可取出。 |
三、小贴士
- 面糊不宜搅拌过久，否则会影响蛋糕的蓬松感。
- 可根据季节变化更换水果或坚果，增加风味层次。
- 使用新鲜鸡蛋和优质牛奶，能显著提升口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一款美味的马芬杯蛋糕。无论是自己享用还是作为礼物，都是不错的选择。快来试试看吧！
