【冬瓜肉片汤的家常做法】冬瓜肉片汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，尤其在夏季食用，具有清热解暑、利尿消肿的功效。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并通过表格形式清晰呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） | 备注 |
| 冬瓜 | 300克 | 去皮切片，口感更佳 |
| 猪肉（瘦肉） | 200克 | 建议选用猪里脊或瘦肉 |
| 姜 | 1小块 | 去腥增香 |
| 葱 | 1根 | 可选，增加香气 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味去腥 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥用 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 冬瓜去皮切片，猪肉切薄片，姜切丝，葱切段备用。
2. 焯水去腥
- 锅中加水烧开，放入猪肉片、姜丝和料酒，煮至变色后捞出洗净。
3. 炖煮汤底
- 再次加水煮沸，加入冬瓜片、姜丝，煮5分钟后加入焯好的肉片。
4. 调味收尾
- 加入盐、白胡椒粉，煮2-3分钟，最后撒上葱花即可。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 冬瓜 | 清热解暑、利尿消肿，适合夏季饮用 |
| 猪肉 | 补充蛋白质和铁元素，增强体力 |
| 姜 | 去腥提味，促进消化 |
| 白胡椒粉 | 温中散寒，改善胃部不适 |
四、小贴士
- 冬瓜不宜煮太久，以免失去脆感。
- 若喜欢清淡口感，可减少盐的用量。
- 可根据个人喜好加入香菇、胡萝卜等蔬菜，丰富营养。
总结：
冬瓜肉片汤不仅做法简单，而且味道鲜美，是家庭餐桌上的一道健康选择。只要掌握好火候和调味，就能轻松做出一碗美味又营养的汤品。
