【番茄炒蛋的做法与步骤】番茄炒蛋是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，深受大家喜爱。无论是早餐、午餐还是晚餐，都能轻松上桌。下面将详细总结番茄炒蛋的制作步骤和所需材料，帮助你快速掌握这道经典菜肴。
一、所需材料
| 材料 | 数量（一般家庭份） |
| 番茄 | 2个 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许（可选） |
| 葱花 | 少许（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 番茄洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。 |
| 2 | 热锅凉油，倒入适量食用油，油热后倒入打好的鸡蛋液。 |
| 3 | 待鸡蛋凝固后，轻轻翻炒，炒至基本成型后盛出备用。 |
| 4 | 锅中再加少许油，放入切好的番茄块，翻炒几下。 |
| 5 | 加入少量盐和少许白糖（可提升口感），继续翻炒至番茄出汁。 |
| 6 | 将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄一起翻炒均匀。 |
| 7 | 根据口味调整盐量，撒上少许葱花，翻炒几下即可出锅。 |
三、小贴士
- 番茄选择成熟度高的，味道更佳。
- 炒蛋时不要炒得太老，保持嫩滑口感。
- 如果喜欢酸甜口味，可以多加一点糖。
- 可根据个人喜好加入少许酱油或鸡精提味。
通过以上步骤，你可以轻松做出一道色香味俱全的番茄炒蛋。不仅适合日常饮食，也适合招待客人，是一道非常实用的家常菜。快来试试吧！
