【补血养颜山药乌鸡汤怎么做】山药乌鸡汤是一道非常适合女性饮用的滋补汤品，具有补血养颜、健脾益肺、增强体质等功效。尤其适合在秋冬季节或身体虚弱时食用。下面将从食材准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） | 功效说明 |
| 乌鸡 | 1只（约500g） | 补气养血，增强体质 |
| 山药 | 200g | 健脾养胃，润肺止咳 |
| 红枣 | 6-8颗 | 补血安神，调和脾胃 |
| 枸杞 | 10g | 养肝明目，滋阴补肾 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香，温中散寒 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
二、做法步骤
1. 处理食材
- 乌鸡洗净后斩块，焯水去血沫；
- 山药削皮切块，放入水中浸泡以防氧化变黑；
- 红枣去核，枸杞洗净备用。
2. 炖煮过程
- 将焯好的乌鸡放入砂锅或炖锅中，加入足量清水；
- 放入姜片、红枣，大火煮开后转小火慢炖1小时；
- 加入山药块，继续炖煮20-30分钟；
- 最后加入枸杞，再炖10分钟，根据口味加盐调味即可。
三、营养价值总结
| 营养成分 | 主要来源 | 功效说明 |
| 蛋白质 | 乌鸡 | 提供优质蛋白，增强体力 |
| 维生素C | 山药、红枣 | 抗氧化，促进铁吸收 |
| 铁 | 乌鸡、红枣 | 补血，改善贫血 |
| 膳食纤维 | 山药 | 促进肠道健康 |
| 多糖类物质 | 山药 | 增强免疫力 |
| 维生素A | 枸杞 | 对眼睛和皮肤有益 |
四、小贴士
- 乌鸡建议选用土鸡或散养鸡，口感更佳，营养更丰富；
- 山药不宜长时间炖煮，否则会变得太软，影响口感；
- 若想增加风味，可加入少量黄芪或党参；
- 每周饮用2-3次为宜，不宜过量。
通过以上步骤和搭配，你就可以在家轻松制作出一碗美味又养生的“补血养颜山药乌鸡汤”，既满足味蕾，又能为身体提供充足的营养支持。
