【家常清蒸草鱼的做法】清蒸草鱼是一道非常经典的家常菜，做法简单，保留了鱼肉的原汁原味，口感鲜嫩，非常适合家庭日常食用。下面将从准备材料、步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、
清蒸草鱼的关键在于选材新鲜、火候掌握得当以及调味适度。草鱼在清洗时要处理干净，去鳞、去内脏、去头尾，保持鱼身完整。在烹饪过程中，使用葱姜水去腥，加入适量的盐和料酒提升风味，最后用热油激香，使整道菜更加美味可口。整个过程操作简单，适合新手尝试。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 家常清蒸草鱼 |
| 主要食材 | 草鱼1条（约500克）、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、香醋、食用油 |
| 辅助调料 | 白胡椒粉、香菜（可选） |
| 准备工作 | 草鱼洗净，去鳞、去内脏、去头尾；切几刀便于入味；用盐和料酒腌制10分钟 |
| 蒸制时间 | 水开后上锅蒸8-10分钟（视鱼大小而定） |
| 调味方法 | 蒸好后撒上葱丝、姜丝、蒜末，淋上生抽和香醋，最后浇热油激发香味 |
| 口感特点 | 鱼肉鲜嫩多汁，清淡爽口，保留原味 |
| 适用人群 | 适合全家人食用，尤其适合老人和儿童 |
| 注意事项 | 1. 草鱼要新鲜；2. 蒸的时间不宜过长，否则鱼肉会变老；3. 调味不宜过重 |
三、小贴士
- 清蒸鱼时可在鱼腹中放入几片姜，帮助去腥。
- 蒸鱼前可先用厨房纸吸干表面水分，防止蒸出过多水汽。
- 若喜欢更浓郁的味道，可适当增加葱姜的用量。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道色香味俱全的家常清蒸草鱼。无论是日常餐桌还是招待客人，都是不错的选择。
