【芝麻球的制作方法】芝麻球是一种传统的中式点心，外皮酥脆，内馅香甜，深受许多人的喜爱。无论是作为下午茶点心还是节日小吃，芝麻球都是一款受欢迎的选择。下面将详细总结芝麻球的制作方法，并以表格形式展示所需材料和步骤。
一、制作要点总结
芝麻球的主要特点是外层裹满芝麻，内部包裹着甜馅，通常为豆沙或花生碎。制作过程主要包括以下几个步骤：
1. 准备面团：使用糯米粉和水混合揉成光滑的面团。
2. 包入馅料：将面团分成小剂子，包入适量的甜馅。
3. 滚制芝麻：将包好馅的面团搓成圆球，再在芝麻中滚动，使其均匀裹上芝麻。
4. 油炸定型：放入热油中炸至金黄，捞出沥干即可。
整个过程需要掌握火候和时间，以确保芝麻球外酥内软，口感最佳。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 糯米粉 200g - 温水 120ml - 白糖 50g（可选） - 馅料（豆沙/花生碎）适量 - 芝麻 100g |
| 工具 | - 搅拌碗 - 擀面杖（可选） - 油锅 - 筷子或夹子 |
| 步骤 | 1. 将糯米粉、温水和白糖混合，揉成光滑面团。 2. 面团静置10分钟，分小剂子。 3. 每个剂子压扁，包入适量馅料。 4. 捏紧收口，搓成圆球。 5. 在芝麻中滚动，使表面均匀裹上芝麻。 6. 油锅加热至六成热，放入芝麻球，小火炸至金黄。 7. 捞出沥油，稍凉后食用。 |
三、小贴士
- 面团不宜太硬，否则不易包馅；也不宜太软，容易破裂。
- 芝麻可以提前炒香，味道更佳。
- 油炸时注意火候，避免炸焦。
- 可根据个人口味调整馅料种类，如加入红豆、椰蓉等。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的芝麻球。不仅健康又好吃，还能带来满满的成就感。快动手试试吧！
