【山里红是什么水果】“山里红”是一种常见的野生水果，也被称为“野山楂”。它主要生长在山区、林间或山坡上，属于蔷薇科植物。虽然名字中带有“红”，但它的果实颜色并不总是红色，根据品种和成熟度的不同，可能会呈现橙色、黄色甚至深红色。
山里红不仅味道酸甜可口，还具有一定的药用价值，在民间常被用来制作果酱、糖葫芦或中药材料。下面是对山里红的详细总结：
山里红简介
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 山里红、野山楂 |
| 学名 | Crataegus pinnatifida |
| 科属 | 蔷薇科（Rosaceae）山楂属（Crataegus） |
| 生长环境 | 山区、林间、山坡等自然环境中 |
| 果实颜色 | 红色、橙色、黄色等，因品种和成熟度而异 |
| 可食用性 | 可直接食用，也可加工 |
| 常见用途 | 制作果酱、糖葫芦、中药等 |
| 风味特点 | 酸甜适口，略带涩味 |
| 药用价值 | 健脾消食、活血化瘀、降血压等 |
山里红的特点
1. 外观：果实较小，表面光滑或有细小的刺，成熟后颜色鲜艳。
2. 味道：口感酸甜，部分品种带有轻微的涩味。
3. 季节：通常在秋季成熟，是秋季常见的野果之一。
4. 分布：在中国北方地区较为常见，尤其在华北、东北等地。
5. 营养价值：富含维生素C、有机酸、黄酮类物质等，有助于增强免疫力。
山里红的使用方式
- 直接食用：洗净后可直接食用，适合喜欢酸味的人群。
- 制作果酱：将山里红熬煮成果酱，搭配面包或饼干食用。
- 糖葫芦：传统小吃，将山里红串起来裹上糖衣。
- 中药用途：在中医中，山里红被认为有健脾、助消化、活血的作用。
注意事项
- 山里红虽为天然水果，但未经处理的果实可能含有少量鞣质，过量食用可能导致胃部不适。
- 在野外采摘时应注意辨别，避免误食有毒植物。
综上所述，“山里红”是一种风味独特、用途广泛的野生水果，不仅可供食用，还有一定的健康价值。如果你在山中遇到这种果实，不妨尝试一下，体验它带来的酸甜滋味。
