【糯米丸子怎么做好吃又简单】糯米丸子是一道深受大众喜爱的传统小吃，外皮软糯，内馅丰富，口感层次分明，非常适合家庭制作。虽然市面上有现成的糯米丸子可以购买，但自己动手做不仅更卫生，还能根据个人口味进行调整。下面将从材料准备、步骤说明和小贴士三个方面，总结出一份简单又美味的糯米丸子做法。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 建议使用优质糯米粉 |
| 水 | 100-120毫升 | 根据糯米粉吸水性调整 |
| 红豆沙/肉馅 | 150克 | 可自由选择馅料 |
| 食用油 | 少量 | 用于防粘 |
| 花生碎/椰蓉 | 适量 | 可选，用于裹外层 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成不粘手的面团。 |
| 2 | 将面团揉至光滑后，分成大小均匀的小剂子（每个约30克），用手掌压扁成饼状。 |
| 3 | 在每个饼中间放入适量的红豆沙或肉馅，然后包紧捏合，搓成圆球状。 |
| 4 | 在蒸锅中铺上湿纱布或油纸，放入糯米丸子，大火蒸15-20分钟，至表面变透明即可。 |
| 5 | 蒸好后稍冷却，可撒上花生碎或椰蓉增加风味，也可直接食用。 |
三、小贴士
1. 糯米粉与水的比例：糯米粉吸水性较强，建议先少加水，逐步调整，避免太湿。
2. 馅料选择：红豆沙适合甜口，肉馅则更适合咸口，可根据喜好更换。
3. 防止粘连：蒸之前可在盘底刷一层油，或在糯米丸子表面轻轻抹一层油。
4. 保存方法：蒸好的糯米丸子可放冰箱冷藏保存，吃前再加热即可。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香糯可口的糯米丸子了。不仅做法简单，而且可以根据自己的口味灵活调整，让这道传统美食焕发新的味道。快来试试吧！
