【自制蛋糕简单做法】制作蛋糕虽然听起来复杂，但其实只要掌握基本步骤和材料，就能轻松完成。以下是一份适合初学者的“自制蛋糕简单做法”总结，包含所需材料、工具及详细步骤，并以表格形式呈现，方便查阅。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适用于6寸蛋糕） |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 50ml |
| 植物油 | 30ml |
| 泡打粉 | 2克 |
| 盐 | 1小撮 |
二、所需工具
| 工具名称 | 用途说明 |
| 打蛋盆 | 打发鸡蛋用 |
| 打蛋器 | 打发蛋白和蛋黄 |
| 筛网 | 过筛面粉和泡打粉 |
| 蛋糕模具 | 6寸圆形模具 |
| 烤箱 | 烘烤蛋糕 |
三、操作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀。 |
| 3 | 将低筋面粉、泡打粉和盐混合后过筛，分两次加入蛋糊中，轻轻翻拌均匀。 |
| 4 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，轻震几下排出气泡。 |
| 5 | 烤箱预热至170℃，放入模具烘烤约30分钟。 |
| 6 | 用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透，取出冷却后脱模即可。 |
四、小贴士
- 蛋白和蛋黄分开打发更易成功。
- 面糊不要过度搅拌，避免起筋影响口感。
- 烘烤时间根据自家烤箱调整，注意观察上色情况。
- 可根据喜好添加香草精或柠檬汁增加风味。
通过以上步骤，即使是第一次尝试做蛋糕的人也能轻松完成。只需耐心和一点点创意，你也可以拥有美味又好看的自制蛋糕！
