【心心念念的广式古法莲子百合红豆沙糖水】广式糖水，是广东人生活中不可或缺的一部分，尤其在夏天，一碗清甜润肺的糖水总能让人倍感舒畅。而“广式古法莲子百合红豆沙糖水”更是其中的经典之作，融合了多种食材的营养与美味，不仅口感细腻，还具有滋补养生的功效。
下面是对这款糖水的详细总结，包括材料、做法和营养价值等信息。
一、糖水简介
“心心念念的广式古法莲子百合红豆沙糖水”是一款传统的广东甜品，主要由红豆、莲子、百合、冰糖等材料熬制而成。其特点是口感绵密、清香甘甜，具有润肺止咳、养颜美容、安神助眠等功效，深受喜爱。
二、材料清单
| 材料 | 用量（克） | 备注 |
| 红豆 | 100 | 建议提前浸泡6小时以上 |
| 莲子 | 50 | 去芯，口感更佳 |
| 百合 | 30 | 干百合需泡发，鲜百合可直接用 |
| 冰糖 | 50 | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 1000 | 熬煮时根据情况适当加水 |
| 枸杞（可选） | 10 | 增添色泽与营养 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 红豆提前浸泡6小时以上，捞出洗净；莲子去芯，百合泡发（如使用干百合）。 |
| 2 | 将红豆、莲子、百合放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。 |
| 3 | 加入冰糖，继续炖煮15-20分钟，至红豆软烂、汤汁浓稠。 |
| 4 | 最后加入枸杞，再煮5分钟即可关火。 |
| 5 | 待稍凉后食用，口感更佳，也可冷藏后饮用。 |
四、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 红豆 | 补血养颜，利水消肿 |
| 莲子 | 养心安神，健脾止泻 |
| 百合 | 润肺止咳，清心安神 |
| 冰糖 | 甘润生津，调和药性 |
| 枸杞 | 明目益肝，增强免疫力 |
五、小贴士
- 红豆可以提前一晚浸泡，这样更容易煮烂。
- 如果喜欢更绵密的口感，可以将部分红豆打成泥后再加入。
- 冬季可加入少量姜片，增加暖身效果。
- 糖水最好趁热喝，有助于消化吸收。
六、总结
“心心念念的广式古法莲子百合红豆沙糖水”不仅是一道美味的甜品，更是一种生活的仪式感。它以传统的方式保留了食材的原味，同时也融入了现代人对健康饮食的追求。无论是作为下午茶的点缀，还是餐后的暖心甜点，都能带来一份满足与安心。
如果你也喜欢这种温润清甜的口感，不妨尝试亲手做一次，感受传统糖水的魅力吧！
