说到家常菜，炒饭绝对是经典中的经典。简单易做，食材随手可得，却能变幻出各种美味。今天就来分享一个简单又好吃的家常炒饭做法。

所需食材：

- 米饭：2碗（最好是隔夜饭，这样更干爽）

- 鸡蛋：2个

- 胡萝卜：半根

- 青豆：适量

- 火腿肠：1根

- 小葱：2根

- 盐：适量

- 生抽：1勺

- 食用油：适量

制作步骤：

1. 准备食材

胡萝卜切丁，火腿肠切片，小葱切碎备用。如果喜欢其他配料，比如玉米粒或者香菇，也可以根据个人喜好添加。

2. 炒鸡蛋

锅中倒入少许油，加热后打入鸡蛋，快速翻炒至凝固，盛出备用。

3. 炒配菜

锅中再加一点油，放入胡萝卜丁和青豆翻炒几下，接着加入火腿肠片，继续翻炒均匀。

4. 加入米饭

把米饭倒进锅里，用铲子压散，确保每粒米都能均匀受热。如果觉得米饭太干，可以适量加一点点水。

5. 调味

加入一勺生抽和适量盐，翻炒均匀，让米饭充分吸收调料的味道。

6. 加入鸡蛋

最后把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与米饭和其他配料混合均匀。

7. 撒上葱花

出锅前撒上切好的小葱碎，翻拌一下即可关火。

8. 装盘享用

将炒饭盛入盘中，香气扑鼻，色香味俱全，开动吧！

小贴士：

- 米饭最好提前一天做好，放凉后冷藏，这样炒出来的饭粒分明，不会粘连。

- 如果喜欢颜色丰富一些，可以加入红椒丁或紫甘蓝丝等蔬菜。

- 根据个人口味，还可以加入虾仁、牛肉等蛋白质丰富的食材，让炒饭更加营养均衡。

简单的家常炒饭，只要用心去做，就能成为一道让人回味无穷的美味佳肴。快试试这个方法，为家人做一顿温暖的晚餐吧！