说起方便面，大家可能都会想到泡着吃的那种简单快捷的方式。但其实，方便面也可以通过简单的烹饪变成一道让人垂涎三尺的美味佳肴。今天就来分享一个炒方便面的独家做法，保证让你吃一次就忘不了！

所需食材

- 方便面一包（根据人数调整）

- 鸡蛋 2个

- 胡萝卜 半根

- 青椒 1个

- 洋葱 半个

- 火腿肠 2根

- 大蒜 2瓣

- 生抽 适量

- 老抽 少许

- 盐 少许

- 白胡椒粉 少许

- 食用油 适量

制作步骤

第一步：准备食材

将胡萝卜洗净后切成细丝，青椒去籽切丝，洋葱切片，火腿肠切片，大蒜剁成蒜末备用。这些蔬菜和配料可以随意搭配，比如加入玉米粒或者豌豆，会让口感更丰富。

第二步：煮方便面

按照包装上的说明煮好方便面，但不要煮得过软，稍微有点弹性更好。煮好后捞出沥干水分，用少量食用油拌匀，防止面条粘连。

第三步：炒制配料

锅中倒入适量食用油，加热后先放入蒜末爆香，接着依次加入胡萝卜丝、青椒丝、洋葱片和火腿肠翻炒至断生。喜欢辣味的话，还可以加一些辣椒酱或剁椒提味。

第四步：加入鸡蛋

打入两个鸡蛋，快速搅散炒熟，让鸡蛋均匀地裹在蔬菜上。这样不仅增加营养，还能提升整体的香味。

第五步：加入方便面

把之前煮好的方便面倒入锅中，与配菜混合均匀。此时可以根据个人口味加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉调味。如果觉得颜色不够深，可以再滴几滴老抽调色。

第六步：翻炒收汁

继续翻炒几分钟，直到面条完全吸收了酱汁的味道，并且变得微微焦香。最后尝一下咸淡，适当调整即可。

小贴士

1. 如果喜欢口感更有层次感，可以在最后撒一些葱花或者芝麻点缀。

2. 方便面本身已经带有调料包，所以在调味时要注意用量，避免过咸。

3. 可以根据自己的喜好添加其他配料，比如虾仁、牛肉、蘑菇等，让这道炒面更加丰富多样。

这样一份色香味俱全的炒方便面就完成啦！无论是作为早餐还是夜宵，都绝对能满足你的味蕾。快试试吧，说不定你会爱上这种全新的吃法呢！