乳酪是什么
发布时间：2025-04-09 04:21:43来源：
乳酪的起源与现代应用
乳酪是一种以牛奶、羊奶或山羊奶等为原料，经过发酵和凝固工艺制成的乳制品。它的历史可以追溯到数千年前，最早可能由古代游牧民族无意间发现。乳酪的制作过程包括将奶加热后加入凝乳酶或酸性物质，使蛋白质凝结成块，再通过压榨去除多余水分，最终形成不同质地和风味的产品。
乳酪不仅是美味的食物，还富含优质蛋白质、钙和多种维生素，对健康有益。从柔软细腻的布里乳酪到硬质的帕尔马干酪，种类繁多的乳酪满足了全球各地的饮食需求。无论是直接食用、搭配面包，还是作为烹饪调料，乳酪都能带来独特的风味体验。在日常生活中，乳酪已成为西餐中不可或缺的一部分，也逐渐被更多人接受和喜爱。
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