四川麻婆豆腐的做法
发布时间：2025-03-30 14:04:03来源：
正宗四川麻婆豆腐的家常做法
——教你轻松做出麻辣鲜香的经典川菜
麻婆豆腐是川菜中的经典之作，以其麻辣鲜香、嫩滑可口深受喜爱。以下是制作这道美食的具体步骤：首先准备好主料，选用嫩豆腐切块焯水备用；辅料包括牛肉末或猪肉末，以及蒜苗、姜蒜末等调味品。热锅凉油，将肉末煸炒至变色后加入豆瓣酱和辣椒粉，翻炒出红油香气。接着倒入适量清水，放入豆腐块，轻轻晃动锅子让调料均匀裹住豆腐。调入生抽、老抽、糖、花椒粉等调味料，小火慢炖几分钟使豆腐充分吸收汤汁。最后撒上蒜苗段，淋少许水淀粉勾芡即可出锅。装盘时再撒些花椒粉增添风味，一道色香味俱佳的麻婆豆腐便完成了！这道菜不仅操作简单，还能根据个人口味调整辣度，非常适合家庭聚餐时享用。
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
