黄昏余晖下的慢咖啡时光
发布时间：2025-01-13 09:45:19来源：
中国咖啡市场竞争激烈，瑞幸和库迪咖啡快速扩张，门店数量突破万店大关。与此同时，一批老牌咖啡品牌如太平洋咖啡、Costa、Seesaw等面临经营困境，门店数量大幅减少，被贴上“慢咖啡”标签。这些品牌通常占地面积大、扩张速度慢，与瑞幸和库迪的快速取餐模式形成鲜明对比。
“慢咖啡”品牌在中国咖啡市场早期占据主流地位，主打“空间”和“场景”，吸引白领和商务人士。然而，随着瑞幸等快咖啡品牌的崛起，消费者需求发生转变，快取模式成为主流。尽管如此，有专家认为“慢咖啡”品牌仍有出路，可通过组合售卖提高客单价，但价格仍是敏感因素。消费者对于咖啡的需求多样化，既有实用性需求，也有对品质和口感的挑剔。
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