车厘子漂洋过海月余仍保鲜：揭秘科技保鲜，无狠活之谜
发布时间：2025-01-25 08:30:16来源：
车厘子，尤其是智利车厘子，在春节期间备受欢迎。这些车厘子历经一个多月从中国到智利的长途运输，仍能保持新鲜。这得益于品种的优良特性和种植、采摘及运输环节的精细把控。在种植阶段，果农注重钙肥的使用，提高了果实的硬度和耐储存性。采摘后迅速进行预冷处理，并使用气调保鲜技术和乙烯吸附剂，全程冷链运输，确保了车厘子的新鲜度。
果蔬保鲜的关键在于降低呼吸作用和内源乙烯释放、减少水分散失、抑制有害微生物生长及减少机械损伤。车厘子到手后容易坏，往往是因为分装时保鲜气体散失，建议尽快冷藏保鲜并尽快食用。此外，果蔬保鲜还有多种技术手段，如辐射灭菌、磁场保鲜等。这一切都离不开科技的力量，而非所谓的“狠活”。
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